El Taller de Enología impartido en el CEPI de Collado Villalba ha dotado a los asistentes, desempleados y trabajadores de la hostelería, de mayores conocimientos y destrezas acerca del vino, su consumo y su servicio aplicado en el mundo hostelero, para así diversificar las oportunidades laborales a la hora de encontrar un empleo en este sector
El pasado viernes, 12 de diciembre, celebramos una sesión formativa para trabajadores del sector hostelero, un Curso básico de Enología de 3 horas de duración, en el que contamos con Manuel Saiz de Rosas, experto enólogo, para enseñar a los asistentes cada uno de los entresijos que esconde este arte.
El Taller acercó a los alumnos al mundo del vino proporcionando a los mismos los contenidos básicos para el desarrollo de sus funciones profesionales, tanto en el trabajo de bodega, como el de Sumiller. Entre los diferentes temas, los asistentes estudiaron El campo y la viña, el vino en la Bodega y su paso por madera, la cata, el perfil del sumiller, los vinos internacionales etc.
La sesión formativa capacitó a los participantes procedentes del sector hostelero, dotándoles así, de un conocimiento más específico y diversificado e icrementaron de esta manera su currículum, para dar ese valor añadido a toda persona que se dedique al sector de la hostelería y la restauración.
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