En Londres, un conocido cocinero británico, Antony Worral Thompson, recomendó por error una hierba venenosa en una receta para ensaladas publicada en el último número de la revista Healthy & Organic Living

La revista responsable pide disculpas
El chef, que actualmente se encuentra de vacaciones en España, sugirió en una entrevista añadir unas hojas de beleño negro, una planta alucinógena y potencialmente mortífera, para condimentar las ensaladas y hacerlas más interesantes con plantas silvestres.

Se trata de una planta que abunda en Gran Bretaña y que fue utilizada en la antigua Grecia y por los árabes, por sus propiedades anestésicas, pero que en realidad es tóxica y puede causar alucinaciones, convulsiones, vómitos e incluso la muerte en casos extremos.

La revista se dio cuenta del error y ha publicado una corrección en su edición digital. El portal de la revista abre con un llamativo aviso bajo el lema “Important correction”. En él, el aviso explica que en la página 60 de su última publicación, Antony Worral recomienda usar una hierba en las ensaladas. “De hecho, la hierba es una planta muy tóxica que jamás debe ser ingerida”, advierte el texto. “Como de costumbre, consulte con un experto cuando recoja plantas salvajes”, finaliza el texto.

En declaraciones a la agencia británica PA, Worral explicó que confundió el beleño negro con la quinoa, una planta comestible que en inglés tiene un nombre parecido. El chef quería referirse a una planta rica en vitamina C, que sí es comestible.

“Es un poco embarazoso”, declaró el cocinero. “Pero no ha habido noticias de ningún afectado. Por favor transmitan mis disculpas”.

La directora de la revista, Kate Collyns, indicó que, además de la rectificación digital y de enviar una carta a los suscriptores, piensa publicar una rectificación en su número de octubre, junto con una disculpa del cocinero.