La alarma sonó hace pocas semanas. La Unión Europea decretó como peligrosas partidas de aceite de girasol procedentes de Ucrania, y el sector se temió lo peor. Pues no sólo ha superado el escollo, sino que su precio sigue al alza.

La alerta sanitaria no frena los precios
La alerta sanitaria decretada hace tres semanas sobre algunas marcas de aceite de girasol no ha frenado su consumo ni sus precios. El producto subió su valor en 2007 más de un 40%, el más inflacionista entre los artículos de la cesta de la compra. Su valor en el último mes ha pasado de los 139 euros por cada kilos a los 142 euros por esa cantidad, según informó ayer el secretario general de la Consejería de Agricultura de Andalucía.

“Tenemos las garantías suficientes, se ha retirado todo el material peligroso, incluso las conservas que contenían más de un 10% del producto llegado desde Ucrania“, declararon fuentes del gobierno andaluz, uno de los principales productores en España. Por tanto, parece que la supuesta crisis que se avecinaba sobre el sector ha quedado en agua de borrajas. Es más, todas las previsiones indican que la ascensión no cesará en los próximos años.

La influencia de los biocombustibles también se deja notar. Aunque, de momento, sólo el 5% de la producción se destina al mercado energético, los responsables del girasol tienen muy en cuenta que esta alternativa es el futuro. Además, el sector no quiere perder comba con el olivar y por eso trata de mejorar su calidad e imagen con productos como el aceite de girasol alto oleico, supuestamente tan cardiosaludable como el virgen extra de oliva.

España acoge este año el congreso internacional del girasol, que se celebra desde 1965. 300 profesionales y científicos de los cinco continentes acuden en junio al Palacio de Congresos de Córdoba para analizar los usos industriales y alimenticios del producto. Los principales productores mundiales son Rusia, Ucrania, Argentina, la India y China.